La miel es un alimento de sabor dulce que es elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores para su propio consumo, se produce y almacena en sus
nidos en estructuras hexagonales que confluyen para formar el panal.
Para ser obtenida es necesario recolectarla desde un panal, sin embargo es posible domesticar las abejas y lograr la producción industrial de miel en un proceso conocido como apicultura, pero ¿qué
tanto sabes de ella?
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En la planta “Apicultores de Champotón” se acopia, procesa y comercializa miel liquida; que es la sustancia dulce natural producida por las abejas a partir del néctar de las flores, de secreciones o de otras partes vivas de la planta, que las abejas recogen, transforman, combinan con sustancias específicas propias y almacenan en panales, de los cuales se extrae el producto sin presentar cristales.
Misma que es sometida a un proceso de filtración para eliminar las partículas que se generan en el momento de la cosecha, también es homogeneizada para lograr un color, olor y sabor estandarizado y analizada para descartar la presencia de contaminación química
La presentación del producto terminado la podemos encontrar en:
*Tambores de hierro nuevos, cerrados o abiertos, con capacidad de 200 lt. cubiertos con una laca interior de resina fenolica de grado alimenticio, mismo que son envasados con 300 kg. netos de miel.
*Cubeta de plastico nueva grado alimenticio con capacidad de 19 lts, conteniendo 25 kg. netos de miel.
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